Jundiaí, uma cidade conhecida por suas belezas naturais e rica história, dá um passo importante no setor agrícola ao inaugurar o inovador Centro de Enologia na ETEC Benedito Storani (ETEC Best). A unidade, que conta com investimentos de aproximadamente R$ 16 milhões, será a primeira do Estado de São Paulo a se dedicar exclusivamente à Viticultura e Enologia, impulsionando a produção de vinhos e sucos de uva na região.
A iniciativa ganhou força com a doação generosa de 7 toneladas de Uva Niagara Rosada pelos produtores locais, permitindo o processamento teste das primeiras safras no novo laboratório. Além disso, a entrega técnica dos equipamentos essenciais para a produção de vinho e suco de uva marcou um momento importante no processo de implantação do Centro.
Com capacidade de processar 5 toneladas de uva por hora, o Centro de Enologia promete trazer avanços significativos no segmento, garantindo um processo de elaboração de vinho e suco mais eficiente e de alta qualidade.
Um dos destaques do projeto é o curso técnico em Viticultura e Enologia, que terá início em agosto e terá a duração de três semestres. A capacitação dos produtores de vinho e suco de uva da cidade e de toda a região será supervisionada por técnicos experientes e alunos da escola, proporcionando uma formação qualificada e específica para o setor.
O prefeito de Jundiaí, Luiz Fernando Machado, celebra a inauguração do Centro e destaca a importância desse investimento para os produtores locais. A implantação do laboratório possibilitará a agregação de valor aos produtos, elevando a qualidade na produção de vinho e suco de uva na região.
Com entusiasmo, a diretora da ETEC Best, Fabiana Lourençon Moraes, ressalta que esse avanço representa um marco não apenas para Jundiaí, mas para toda a região e para o estado de São Paulo, impulsionando a produção de vinho e suco e colocando a cidade no cenário vitivinícola brasileiro.
A partir de agosto, o Centro de Enologia estará em pleno funcionamento, mostrando ao mundo o potencial da cidade de Jundiaí em contribuir com o desenvolvimento do setor vitivinícola do Brasil.
