Nesta quinta-feira, 15 de agosto, o Centro de Eventos do Pantanal em Cuiabá será o palco do Encontro dos Piscicultores, um evento essencial para o fortalecimento da cadeia produtiva do peixe em Mato Grosso. Promovido pelo SEBRAE-MT em parceria com a Associação dos Aquicultores de Mato Grosso (Aquamat), o encontro visa discutir o cenário atual da piscicultura, fomentar o setor e promover a integração entre os produtores de peixes e os diversos segmentos que compõem essa importante área do agronegócio.
O evento, que conta com inscrições gratuitas, terá como destaque a palestra técnica do engenheiro agrônomo Fernando Kubitza, um dos mais renomados especialistas em produção de peixes no Brasil. Kubitza abordará o tema “Off-flavor – Como Combater Cianofíceas”, uma questão crítica que afeta a qualidade da carne do pescado, alterando seu odor e sabor e, consequentemente, trazendo impactos econômicos significativos para os piscicultores.
“O ‘off-flavor’ é um desafio constante na piscicultura. Ele é causado pelo desenvolvimento de cianobactérias nas águas dos viveiros, o que afeta diretamente a qualidade do peixe. O controle dessas algas é crucial para evitar atrasos nas colheitas e garantir que os peixes possam ser comercializados com a qualidade esperada”, explica Kubitza. A palestra pretende oferecer estratégias práticas para o monitoramento e controle dessas cianobactérias, buscando minimizar os prejuízos econômicos e melhorar os processos de produção.
Darci Fornari, presidente da Aquamat, ressalta a importância do Encontro dos Piscicultores como uma oportunidade para a troca de informações e experiências entre os produtores, além de promover o desenvolvimento da piscicultura no estado. “A nossa associação tem como missão promover eventos que tragam capacitação e atualização para os piscicultores. Este encontro é fundamental para estimular a interação entre os produtores e para a atualização sobre as mais recentes técnicas e desafios na produção de peixes nativos”, afirma Fornari.
O evento contará ainda com a participação de importantes instituições e entidades do setor, como a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), agroindústrias, o Instituto de Defesa Agropecuária de Mato Grosso (Indea-MT) e a Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (SEAF). Essas parcerias visam enriquecer o conteúdo apresentado e proporcionar aos participantes uma visão abrangente e atualizada sobre a piscicultura.
O Encontro dos Piscicultores acontecerá no Piso do Sol do Auditório Pássaros, no Centro de Eventos do Pantanal, com início às 8h30. A programação promete ser um marco no desenvolvimento da piscicultura em Mato Grosso, oferecendo aos produtores ferramentas e conhecimentos para enfrentar os desafios do setor e ampliar suas oportunidades de negócio.
