No coração de Goiás, a Queijaria Tino Weber, localizada em Ouro Verde, está se destacando como exemplo de sucesso na integração entre produção agropecuária sustentável e turismo rural. Graças à assistência técnica especializada da Emater Goiás, a propriedade familiar está passando por uma transformação que visa melhorar tanto a qualidade dos produtos como a experiência turística.
A iniciativa faz parte dos programas Bovinocultura Sustentável e Aconchego Rural, ambos coordenados pela Emater em parceria com o governo estadual, e tem como principal objetivo aumentar a produtividade, melhorar o manejo dos animais e expandir as atividades turísticas da queijaria.
O programa Bovinocultura Sustentável já está sendo implantado, focando em processos essenciais como a estruturação do solo e pastagens, forrageira, manejo adequado do gado e melhoria na interação com os animais. Segundo Rafael Gouveia, presidente da Emater Goiás, o impacto na produção de leite, principal matéria-prima para os queijos artesanais da propriedade, já é visível. “Estamos trabalhando para que os produtores goianos possam colher os frutos da assistência técnica, tornando seus negócios mais eficientes e lucrativos. A Queijaria Tino Weber, com as melhorias no manejo, já demonstra potencial de crescimento,” afirma Gouveia.
Além disso, a propriedade é assistida pelo programa Aconchego Rural, voltado para o fortalecimento do turismo rural no estado de Goiás. Com o aumento da popularidade do agroturismo, o programa oferece orientações sobre atendimento ao cliente, melhorias no espaço físico e estratégias de marketing, contribuindo para que a propriedade seja ainda mais atraente para turistas que desejam uma experiência autêntica e imersiva no campo.
De acordo com Isabela Lima, técnica agropecuária e coordenadora do programa Aconchego Rural, a implementação dessas iniciativas é fundamental para agregar valor ao negócio da família Weber. “As melhorias no manejo e na gestão da propriedade estão ampliando não só a produção de leite, mas também a capacidade da queijaria de atrair turistas interessados em conhecer o processo de produção de queijos artesanais. O turismo rural é um caminho importante para aumentar a renda das famílias do campo,” destaca Lima.
Os turistas que visitam a Queijaria Tino Weber têm a oportunidade de conhecer o processo artesanal de fabricação dos queijos, observar de perto o manejo das vacas e ainda participar de degustações exclusivas de queijos, manteigas, pães caseiros e vinhos. Rosana Weber, proprietária da queijaria, expressa otimismo com o futuro do negócio: “A assistência da Emater está sendo essencial para melhorarmos a experiência dos visitantes. Com as novas orientações, vamos aprimorar o atendimento, o que sem dúvida vai atrair mais turistas e clientes. Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única de conexão com a vida no campo.”
O impacto dos programas da Emater já é evidente na melhoria da infraestrutura da propriedade e no aumento da visibilidade da queijaria. Para além do trabalho da Emater, a Agrodefesa, órgão responsável pela inspeção sanitária, também acompanha o processo de produção dos queijos, garantindo a qualidade dos produtos que chegam ao consumidor final.
Com previsão de mais investimentos em sustentabilidade e agroturismo, a Queijaria Tino Weber está se tornando uma referência em Goiás, não só pelo sabor de seus queijos artesanais, mas também pela forma inovadora de integrar produção e turismo rural, oferecendo ao público uma experiência diferenciada e autêntica.
O programa Bovinocultura Sustentável e o Aconchego Rural são exemplos de como políticas públicas bem estruturadas podem fortalecer a economia local, melhorar a qualidade de vida das famílias rurais e, ao mesmo tempo, promover a preservação ambiental. As iniciativas estão alinhadas com a visão do Governo de Goiás de fortalecer a agricultura familiar e estimular o desenvolvimento sustentável no campo.
A queijaria continua a receber visitas de técnicos da Emater e já se prepara para implementar novas melhorias, consolidando-se como um destino imperdível para quem deseja conhecer o verdadeiro sabor do interior goiano.
