Para quem esta acostumado com a famosa moqueca capixaba, a tradicional, vai se surpreender. Essa receita de moqueca assada é uma adaptação. É um file de peixe, assado com os ingredientes da moqueca.
O pimentão, a batata, o tomate, a cebola dão um toque todo especial. E o tempero fica a gosto, que você achar melhor. E o peixe também pode ser o que você achar melhor, o da receita é um file de pirarucu.
Confira os ingredientes, para essa deliciosa moqueca assada:
1200kg Um quilo e duzentos de file de peixe, usei o pirarucu
3 batatas grandes (rodelas)
2 cebolas grandes (rodelas)
2 pimentões coloridos (um amarelo e um vermelho) cortado em rodelas
3 tomates (rodelas)
3 dentes de alho amassado
caldo de 1 laranja
alcaparras a vontade
sal e pimenta do reino, a gosto
Veja como é feita essa deliciosa moqueca:
