Após enfrentarem dois anos de aumentos significativos nos custos de produção, os produtores de hortaliças no Brasil podem finalmente esperar por um período mais tranquilo em 2023. Um levantamento realizado pela revista Hortifruti Brasil, publicação do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) da Esalq/USP, revela que, no caso do tomate de mesa produzido na região de Mogi Guaçu (SP), os custos totais devem crescer apenas 1% de 2022 para 2023.
No entanto, é importante ressaltar que o aumento nos custos de produção nos últimos anos foi extremamente acentuado, o que ainda limita a margem de lucro e os investimentos no setor de hortaliças in natura no país. Os preços dos fertilizantes e de outros insumos atingiram patamares muito elevados no início do segundo semestre de 2022. Analisando as safras de 2020/21 a 2022/23, os custos para os produtores de tomate de pequena escala na região de Caçador (SC) tiveram um aumento de 93%.
E o que esperar para 2023 em relação aos custos? Para a safra 2023/24, os dados atuais indicam uma possível queda nos custos, porém, ainda devem permanecer consideravelmente acima dos registrados na temporada 2020/21. Esse cenário dependerá do calendário de compras de insumos e também do possível reajuste dos salários da mão de obra agrícola ao longo de 2023.
No cenário global, apesar do conflito entre Rússia e Ucrânia, a região voltou a comercializar seus insumos e outros fornecedores globais ganharam destaque no mercado. Com o ajuste na cadeia de produção em 2023 e um crescimento global mais lento, os preços das commodities recuaram, o que também levou os agricultores brasileiros a reduzir a ânsia por aumentar a produção, limitando assim a demanda por insumos agrícolas.
Um dos insumos que registra uma das maiores desvalorizações é o fertilizante, que teve um forte impulso nos últimos anos. Para os próximos meses e até mesmo em 2024, a tendência de ajuste nos preços dos insumos deve se manter, uma vez que não há fundamentos externos e domésticos indicando uma demanda mais forte por alimentos e/ou insumos agrícolas no momento.
O cenário mais estável nos custos de produção de hortaliças em 2023 traz um alívio para os produtores, permitindo que planejem suas atividades de maneira mais sustentável e estratégica. Essa estabilidade proporciona um ambiente propício para aprimorar a eficiência e buscar novas oportunidades de crescimento no setor.
