Saber a origem e as condições de produção dos alimentos que consumimos é fundamental para garantir a segurança e a confiabilidade dos produtos que chegam às nossas mesas. Com o objetivo de proporcionar maior transparência ao consumidor, foi estabelecida a rastreabilidade como lei, permitindo o mapeamento completo do caminho percorrido pelos alimentos desde a produção até a comercialização.
A Instrução Normativa Conjunta n° 02, de 07 de fevereiro de 2018, elaborada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) em conjunto com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), é responsável por regulamentar os procedimentos de controle de resíduos de agrotóxicos na cadeia produtiva de frutas, legumes e verduras (FLV) destinados à alimentação humana. Essa norma estabelece a obrigatoriedade de fornecer informações padronizadas que identifiquem o produtor ou responsável em todas as frutas e hortaliças, seja diretamente no produto ou em suas embalagens, em todo o território nacional.
A partir da implantação da rastreabilidade, cada produto alimentício deverá possuir um identificador único e claro, por meio do qual seja possível rastrear sua origem, manejo e trajetória ao longo de toda a cadeia produtiva. Essa medida traz mais segurança aos consumidores, permitindo que façam escolhas informadas ao adquirir seus alimentos.
A Ceasa Goiás, em apoio aos produtores e comerciantes do entreposto, está engajada nesse processo de adequação à rastreabilidade. A empresa está em negociação com técnicos do Ministério da Agricultura para promover um workshop sobre o tema na Ceasa/GO, buscando orientar e conscientizar os envolvidos nessa cadeia produtiva. O presidente da empresa, Jadir Lopes de Oliveira, destaca a importância de se adequarem às exigências da rastreabilidade, e a Ceasa Goiás está comprometida em realizar eventos e incentivar produtores e comerciantes a se adaptarem da melhor maneira possível.
Com a implementação efetiva da rastreabilidade, os consumidores terão acesso a informações essenciais sobre os alimentos que consomem, podendo confiar na origem, qualidade e segurança dos produtos. Essa medida representa um avanço significativo para a garantia da segurança alimentar e a proteção dos direitos dos consumidores em todo o país.
