As lavouras de trigo no estado de São Paulo, estão enfrentando dificuldades devido ao regime irregular de chuvas. Durante a reunião da Câmara Setorial do Trigo, no mês de junho em Capão Bonito (SP), foram apresentadas informações preocupantes sobre a produtividade da safra 2023. Inicialmente, a expectativa era colher cerca de 550 mil toneladas do grão, porém, devido ao clima adverso, estima-se que a produção seja reduzida para aproximadamente 400 mil toneladas, representando uma queda de 20% em relação ao previsto.
O presidente da Câmara Setorial do Trigo, Ruy Zanardi, ressaltou a preocupação com as perspectivas abaixo do esperado para o setor. “Tivemos alguns problemas com chuvas durante o período de plantio e após, o que resultou em um desenvolvimento irregular das lavouras. Ainda esperamos uma produção razoável este ano, mas não como inicialmente projetado”, afirmou Zanardi.
O atraso no plantio causado pelas chuvas fora de época pode levar a um retardamento na colheita, o que aumenta o risco de os grãos serem afetados pelas chuvas no período de colheita, prejudicando a qualidade final do produto.
Apesar da redução esperada, São Paulo ainda pode contar com uma produção considerável de trigo em 2023. No entanto, a queda prevista de 20% em relação à safra anterior, que alcançou 500 mil toneladas, traz desafios para o setor agrícola do estado.
Consultor de Gestão de Riscos, Jonathan Pinheiro, observou que, apesar da redução na safra, o Brasil ainda possui uma oferta satisfatória de trigo no mercado interno. Ele destacou ainda que a perspectiva para a safra futura é positiva, o que pode influenciar os preços no mercado interno, mantendo-os em níveis mais baixos.
Enquanto São Paulo enfrenta desafios devido às chuvas irregulares, o restante do Brasil segue com números estáveis na moagem de trigo. Em 2022, o país processou 12,56 milhões de toneladas do cereal em 144 plantas industriais, originando cerca de 8,5 milhões de toneladas de farinha destinadas principalmente à panificação e indústria de massas.
A Câmara Setorial do Trigo celebra uma década de trabalho dedicado à melhoria da produção de trigo em São Paulo. Desde sua reativação, o órgão tem fortalecido a cadeia produtiva, aproximando o setor produtivo da indústria e buscando melhorias na qualidade e produtividade do trigo paulista.
O trabalho conjunto entre produtores, cooperativas e entidades do setor tem sido fundamental para enfrentar os desafios climáticos e impulsionar o desenvolvimento do trigo em São Paulo. O setor permanece otimista e comprometido em superar as dificuldades, garantindo o abastecimento de trigo no estado e no país.
