O mercado de cafés especiais está fervendo e promete alcançar números astronômicos nos próximos anos. Com um crescimento estimado de 12,32% que ultrapassa os US$ 152 bilhões até 2030, segundo dados da Brainy Insights, o setor não só proporciona uma experiência sensorial única aos apreciadores, mas também abre portas para uma gama de oportunidades, desde pequenos produtores até grandes exportadores.
Seguindo essa onda de sucesso, a Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer) lançou o projeto “Essências”, voltado para auxiliar cafeicultores de pequeno e médio porte a adentrarem no mundo dos cafés especiais. Sandra Moraes, Gerente de Cafés Especiais da Expocacer, destaca a importância de personalizar o processo de assessoria, visando potencializar a qualidade dos grãos de forma única para cada lavoura.
Além disso, o mercado norte-americano desponta como um dos principais motores desse crescimento. Com um aumento projetado de 20% ao ano até 2030, os Estados Unidos se consolidam como um dos maiores consumidores de cafés especiais. Para atender a essa demanda em ascensão, a Expocacer inaugurou um Hub logístico nos EUA, visando agilizar a distribuição dos grãos brasileiros, cujo consumo tem crescido consistentemente a uma taxa anual de 12%, segundo a Embrapa. O presidente executivo, Simão Pedro de Lima, destaca o compromisso em impulsionar a economia e o consumo de cafés especiais, antecipando um crescimento estimado entre 10% e 15% no primeiro ano.
Por trás desse boom do café, está uma mudança de comportamento por parte dos consumidores, que buscam não apenas qualidade e sabor, mas também sustentabilidade e transparência na origem do produto. Simão Pedro de Lima, Presidente Executivo da Expocacer, ressalta a importância da rastreabilidade dos cafés, atendendo a essa demanda crescente por informações sobre a procedência e práticas sustentáveis de produção e na responsabilidade socioambiental.
Assim, enquanto o aroma dos cafés especiais envolve os sentidos, os números e estratégias por trás desse mercado emergente revelam uma realidade vibrante e promissora para produtores e consumidores em todo o mundo.
