As flores, além de perfumar e embelezar espaços, também podem ser uma opção deliciosa para o seu paladar. A tendência das flores comestíveis está ganhando terreno na horticultura, conquistando produtores agrícolas, supermercados, espaços gastronômicos e feiras. Estudos mostram que essas flores não apenas enfeitam pratos, mas também contribuem para uma alimentação mais saudável.
Cultivadas sob o sol pleno, as plantas com flores comestíveis têm ciclos curtos e hábitos herbáceos. Algumas delas oferecem partes adicionais que podem ser usadas para consumo, indo além das folhas. Elas podem ser cultivadas em vasos, floreiras e canteiros, adaptando-se a diferentes climas, seja o calor do verão ou o frio do inverno.
No Brasil, chefs de cozinha aproveitam a variedade comestível para dar um toque diferenciado aos pratos. E o melhor é que você não precisa esperar por uma refeição em um restaurante para experimentar essa opção gastronômica. Você pode facilmente adquirir essas flores e cultivá-las em sua casa, ou, se você trabalha com produção agrícola, adicioná-las ao seu portfólio pode ser uma excelente opção.
E empresas de produção de sementes, estão investindo na diversificação do portfólio de sementes de hortaliças, flores, ervas, temperos e microverdes, oferece uma infinidade de variedades de flores comestíveis, cada uma com seu próprio sabor e singularidade. Entre as principais, destacam-se:
Amor-perfeito: Com sabor adocicado.
Begônia: Apresenta um sabor ácido, semelhante ao limão.
Boca-de-leão: De sabor suave.
Capuchinha: Com sabor picante, levemente apimentado.
Cravina: Ligeiramente adocicada.
Girassol: Possui um sabor agridoce.
Dica da ISLA Sementes
Se você deseja cultivar flores comestíveis em seu jardim, comece escolhendo aquelas mais adequadas ao clima de sua região. Opte por semear diretamente em local definitivo ou inicie o plantio em uma sementeira para posterior transplante. Lembre-se de regar suas plantas diariamente e garantir que recebam pelo menos 6 horas de luz solar ao longo do dia.
Adubar suas flores comestíveis é importante, mas é preferível utilizar adubos orgânicos, pois eles fornecem nutrientes de forma mais sustentável, melhorando a qualidade do solo e sua capacidade de retenção de água.
Além de serem uma atração para nossos olhos e paladar, as flores alimentícias também atraem insetos polinizadores naturalmente, graças à abundância de pólen e néctar. Portanto, evite o uso de inseticidas diretamente nas flores para não afastar esses valiosos colaboradores de seu jardim.
Flores comestíveis não apenas acrescentam beleza ao seu espaço, mas também um toque de sabor único às suas refeições.
