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MICOTOXINAS EM GRÃOS: O DESAFIO SILENCIOSO QUE AMEAÇA A PRODUÇÃO E A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

18/08/2025 Nenhum comentário

As micotoxinas, compostos tóxicos resultantes da atividade de fungos como Aspergillus, Fusarium e Penicillium, representam hoje um dos principais desafios na cadeia

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